Med a produkty
Liší se jen tím, kdy jsme je vytočili. Prodáváme je na místě, posíláme poštou a balíme do firemních dárků s vaší etiketou.
Jedna louka, různé měsíce
Všechny naše medy pocházejí ze stejných třiceti včelstev nad Manětínem. Rozdíl mezi nimi nedělá receptura, ale kalendář — co zrovna kvete v okruhu tří kilometrů, když se plást plní.
Nic nedoslazujeme, nic nemícháme mezi sebou a med nezahříváme nad 40 °C. Nad touhle teplotou se v něm začne tvořit HMF a enzymy, kvůli kterým med lidi kupují, přestanou dávat smysl.
Proto taky každý med krystalizuje jinak rychle. Rychlá krystalizace není zkažený med — víc o tom píšeme v magazínu.
Druhy medu
U každého píšeme, kdy se vytáčí a jak chutná. Pokud si nejste jistí, přijeďte na ochutnávku — dáme vám ochutnat všechny vedle sebe.
Vytáčíme koncem května
180 Kč500 g
Světlý, skoro bílý po zpastování. Chutná po řepce a ovocných květech ze starého sadu pod loukou — jemný, málo sladký, dobře snese i slaný sýr.
Krystalizuje rychle, obvykle do šesti týdnů. To není vada, ale důkaz, že se s ním nic nedělalo.
Vytáčíme v půli července
210 Kč500 g
Nazlátlý, s tou typickou mentolovou dozvukou, po které chvíli chladí v krku. Nejsilnější med, co tu máme — do čaje ho stačí půl lžičky.
Pochází ze staré lipové aleje nad Manětínem. Roky se liší podle toho, jestli lípy medovaly — v suchém roce ho není skoro žádný.
Vytáčíme v srpnu
240 Kč500 g
Tmavý, hustý, karamelový až sladovnický. Není z nektaru — včely ho dělají z medovice, kterou na jehličí nechávají mšice. Proto ta pryskyřičná dochuť.
Zůstává tekutý nejdéle, často přes celou zimu. Má nejvíc minerálních látek a nejmíň sladkosti.
Mícháme průběžně
195 Kč500 g
Květový med, který jsme při krystalizaci několik dní pomalu míchali. Výsledek je krémový, roztíratelný a nekape z chleba.
Nezahřívali jsme ho nad 40 °C — nad touhle hranicí se v medu tvoří HMF a přicházejí o smysl enzymy.
Z úlu i mimo něj
Co ještě z včelnice odchází, kromě medu ve sklenici.
Stáčené z mezistěn i odlévané do forem. Vosk je z našich úlů, knot bavlněný. Hoří delší dobu než parafín a při hoření voní po medu, protože to není parfém, ale ten vosk sám.
od 120 Kč za kus
Kus zavíčkovaného plástu tak, jak ho včely postavily. Jí se i s voskem — ten se pak vyplivne jako žvýkačka. Sezónní záležitost, bývá jen v červenci a srpnu.
320 Kč za kus
Propolis z našich úlů vyluhovaný v lihu. Doplněk stravy, ne lék — u alergie na včelí produkty ji nepoužívejte a při potížích jděte k lékaři.
190 Kč za 30 ml
Firemní dárky
Sklenice s vlastním potiskem místo dalšího propisovacího pera. Vytiskneme vaši etiketu, zabalíme a pošleme na jednu adresu nebo rozešleme jednotlivě.
Nebo zavolejte na +420 777 123 456.
Kde med koupit
Nemáme e-shop a zatím ho nechystáme. Med chceme prodávat lidem, kterým k němu můžeme něco říct.
Ochutnáte pět medů, vyberete si svůj a ráno ho najdete na stole u snídaně.
